20-летний су-шеф из Коростеня в известном кулинарном шоу

 

Талантами из Житомирщины уже, конечно, никого не удивить. Здесь хватает настоящих самородков, иногда и самоучек, одаренных и творческих личностей. Зачастую мы можем увидеть житомирян, или уроженцев Житомирской области в различных талант-шоу, и даже многих известных проектах, в том числе и на телевидении.Об этом сообщает “СТБ”, пишет zhytomyrski.info.

Это и не удивительно, потому что на Житомирщине талантливых людей очень и очень много. В который раз убеждаемся в этом, узнавая о том, что тот или иной наш земляк «засветился» в очередном шоу. Вот не стал исключением и талантливый повар, который родом из города Коростеня, что в Житомирской области. В известном кулинарном проекте, под названием хорошо нам известном как «МастерШеф», в этом году принял участие 20-летний су-шеф, которого зовут Валентин Брайчук. Сейчас юноша живет в Киеве и работает в ресторане другого участника вышеупомянутого шоу, победившего в свое время в пятом сезоне — Евгения Клопотенка. Заведение носит название «100 лет тому вперед». Именно бывший победитель этого же проекта и является его наставником в профессиональном плане, так сказать. Сам же парень, заметим, является нашим земляком, поскольку родом из Коростеня.

 Нестандартные решения

Подрабатывал на кухне Валентин еще лет с 15-ти, наверное. Сразу после того, как молодой парень приехал покорять столицу, складывалось у него все не лучшим образом. Да, конечно же, работа нашлась сразу. Но сначала Валентину просто не было где жить, ему первое время не за что было арендовать жилье; на вокзале, даже больше — в кинотеатрах приходилось ночевать коростенцу! Но, как видим, преодоление всех этих жизненных трудностей не было напрасным. Не зря парень проходил все эти испытания, в результате оказавшись на одном и из самых известных отечественных кулинарных проектов, еще и в статусе су-шефа.

2

 

Талантливый повар из Житомирской области еще на отборочном этапе сразу же покорил и поразил всех троих судей своим оригинальным и нестандартным решением приготовления и презентации собственных блюд. Юноша очень старался удивить членов жюри, дабы попасть в проект на постоянной основе. И, честно говоря, ему это удалось. На кастинге второго сезона шоу «МастерШеф. Профессионалы» кулинар сразу заявил о себе, как специалист, не привыкший работать со стандартными и хорошо знакомыми нам продуктами.

Это стало очевидным и тогда, когда судьи увидели его блюдо и ее презентацию со мхом дегидрованным и тартаром сома и прошутто на кастинге. Эктор Хименес-Браво — главный судья проекта, интересно отреагировал на такую ​​подачу юноши, сравнив ее с икебаной. Еще большее удивление у него и его коллег вызвал замечательный вкус блюда, а не только его необычный внешний вид. Поэтому логично, что тогда в свой адрес повар услышал похвалу и желанные три «да» от них. Вот так ярко и попал парень в известное кулинарное шоу, в тридцатку лучших поваров-профессионалов, где выбрали лучших из лучших. По крайней мере, многим его необычная презентация точно запомнится надолго.

Путь после проекта

Двадцатилетний Валентин, к сожалению, недолго пробыл на проекте. В четвертом выпуске удача отвернулась от парня. Он вынужден был оставить одну и самых известных телевизионных кухонь, поскольку в некоторых испытаниях, по мнению судей, су-шеф не проявил себя в полной мере. Впрочем, уже после завершения своего участия в шоу, сам участник признался, что получил опыт на проекте, который просто неоценим.

Да, сначала было очень тяжело, морально сложно, как признается Валентин. И видеть никого не хотелось, была мысль только куда-то «испариться», убежать даже на край земли, чтобы и не нашел тебя никто, даже не знал, где ты находишься. Но впоследствии, конечно же, эмоции поутихли, бывший участник проекта овладел собой, успокоился и понял, что стоит двигаться дальше.

Одним из первых, что сделал юноша, — было сообщение своему наставнику, шефу Евгению Клопотенку. Он рассказал, что его выгнали из шоу, расписал, почему так произошло, а потом они сделали небольшой разбор полетов. Поговорили, проанализировали ошибки молодого повара, поработали над недостатками на будущее. Здесь очень важно, что на привычном месте работы парня радостно ждал дружный коллектив, команда его коллег во главе с наставником, шефом. Итак, Валентину было куда возвращаться, к тому же, там его возвращения ждали с нетерпением.

4

 

В общем, наш земляк очень доволен своим участием в таком масштабном кулинарном шоу. Он, положа руку на сердце, был удивлен, даже сильно впечатлен, что на проекте все честно, все по-настоящему. До этого же, коростенец думал, что все известно заранее: победители предварительно знают о своем триумфе, а исключительно все на шоу происходит согласно конкретному плану, четко прописанному сценарию. Но после участия, кулинар кардинально изменил свое мнение по этому поводу.

Касательно планов на будущее, то Валентин немного приоткрыл таинственную завесу, кое-что рассказал о них. А планы у юноши довольно амбициозные, дальновидные. Наш земляк ожидает, что наступят более спокойные, более благоприятные времена, и ему удастся пройти стажировку где-то за рубежом; не исключено, что даже в каком-то мишленовском заведении. Он бы очень этого хотел. 

Также, вместе с коллегами, есть у него и идеи по поводу классных новых проектов, о которых кулинар пока рассказывать не будет, чтобы поддержать интригу и еще больше заинтересовать. И когда можно будет поделиться информацией, тогда и расскажет Валентин, что же такого крутого они затеяли со своими единомышленниками. А пока же говорить об амбициозных планах и идеях совсем нельзя. И убежден Валентин, с чем трудно не согласиться, «дела большие — они тихо и незаметно делаются ...».

Comments