Житомирянка розповіла, як відкрила ресторан у Великобританії

Відкрити свій бізнес в Англії можна лише маючи легальний статус. Ця країна має консервативні правила не тільки для іноземців, а й для своїх громадян.

Далі розкаже «Zhytomyrski.info» з посиланням на Gazeta.ua

В першу чергу треба довести, що ваші статки зароблені легально, це може бути спадок, виграш у лотерею тощо. Також потрібно показати свої довідки про доходи. Лише потім можна отримати ліцензію. Дуже важко отримати ліцензію на торгівлю алкогольною продукцією.

При перевірці звертають увагу на будь-яке порушення, нехай то перевищення швидкості чи якщо ви припаркувалися у забороненому місці. Все це розповідає житомирянка Тетяна Кадді, яка відкрила разом з чоловіком ресторан в англійському місті Тівертон.

За словами Тетяни, вона одружилася з англійцем Ендрю 10 років тому, познайомились в мережі Інтернет. Йому подобається Україна, хотіли жити тут, навіть придбали будинок у с. Кодня, недалеко від Житомира. Але чоловік захворів на онкологію, тому переїхали до Англії. Він одужав, але потрібен постійний нагляд лікарів. Саме тому подружжя живе півроку в Україні, півроку – в Англії.

У Великобританії, якщо ти хворієш на онкологію, потрібно про це повідомляти свого роботодавця. Жінка розповідає, що чоловіку скрізь відмовляли у посаді, хоча до цього він працював менеджером престижного автосалону. Саме тоді подружжя захотіло відкрите щось своє, власну справу. У місті мало маленьких закладів харчування, переважно великі мережеві ресторани, тому було вирішено відкритий невеликий ресторан, тим більше що чоловік Тетяни дуже гарно вміє готувати.

Приміщення під ресторан зняли в історичному будинку, якому вже понад 300 років. Українка зазначає, що арендна плата не маленька, приблизно 40 тисяч гривень на місяць. Оплата за світло коштує близько 18 тисяч, вивіз сміття – 2 тисячі, якщо все разом виходить 72 тисячі гривень в місяць.

Для того щоб зменшити розходи, ремонт родина Тетяни робила власними руками. Оновили стіни, встановили барну стійку. На стільці українка сама пошила подушки. Вона каже, що до них тут теж був заклад харчування, лишилися старі стільці та столи. Прикрашала їх власноруч.

Кухня в ресторані англійська. Страви готує чоловік. Тетяна допомагає йому на кухні та  обслуговує відвідувачів.

"Найдешевше коштує сніданок - 3,50 фунтів, близько 100 гривень. Це одне яйце, сосиска, тост та квасоля у томатному соусі. Спочатку було незвично готувати їхні страви. Наприклад, томатним соусом вважають законсервовані у власному соку помідори без шкурки", - говорить Тетяна.

За словами Тетяни Кадді, коли родина їде в Україну, то наймають персонал.

"Це зовсім не вигідно, бо зарплата з'їдає майже весь прибуток. Мінімальна ставка повара - 360 гривень в годину. В місяць виходить 61 тисяча гривень. При цьому знайти працівників дуже важко. Роботу на кухні англійці вважають важкою. Майже не реально знайти людину, яка погодиться працювати з дев'ятої до шостої".

У планах подружжя розвивати ще один напрямок діяльності – доставку їжи додому. Але кажуть, що повністю переїхати в Англію не готові, бо їм все ж таки комфортніше жити в Україні.

Comments